Denne vaniljecreme bruger jeg især til fastelavnsboller eller lagkager hvor jeg skal bruge creme eller konditorcreme. Til konditorcremen vender jeg faktisk bare noget flødeskum i den kolde vaniljecreme indtil jeg synes at konsistensen og smagen passer. Opskriften fra vaniljecremen har jeg fået af min søster for...

Vanilje parfait er egentlig bare en vaniljeis, der ikke skal i ismaskine. Parfait, der på fransk betyder "perfekt", er en isdessert, der originalt indeholder æg, sukker, sirup og creme. Det giver en vaniljeagtig creme, der kan fryses ved blot at røre et par gange, modsat den...

Fastelavnsboller med konditorcreme er egentlig en videreudvikling af de sprøde fastelavnsboller med creme og syltetøj. Lavet med wienerdej, og lidt mere tidskrævende at lave. Til gengæld får du en fastelavnsbolle som dem du kan købe ved bageren, bare meget bedre. Den lækre remonce gør lige det...

De her fastelavnsboller med creme og syltetøj har været lidt længe undervejs. Jeg har prøvet mange opskrifter, men er hele tiden gået tilbage til en gammel opskrift, jeg har haft liggende, men hvor jeg så har ændret fremgangsmåden. Nu er den her så, opskriften på fastelavnsboller...

Koldhævede ciabattaboller er et det store hit herhjemme. Det startede egentlig med de nemme brusebadsboller, som blev udviklet da datteren havde et stort problem med havregryn i koldhævede boller. Dem her er om muligt endnu nemmere, hvis man ellers har Tipo 00 mel på lager. Det...

Ankarsrum eller Kenwood, hvilken er bedst? Jeg bliver tit spurgt om, hvorfor jeg har en af hver, og hvorfor det behøver at være den store model. (Min mand er altid den første til at spørge 😆) Det korte svar er, at jeg har en af hver,...

Ingen jul uden korenderkager. Svigermor har lavet dem hvert år så længe jeg kan huske, og de er altså bare gode. Jeg har modificeret opskriften en lille smule, både i opskrift og fremgangsmåde, men ellers stammer opskriften fra hende ❤ De hører julen til ligesom vaniljekranse...

De her nemme brusebadsboller er et stort hit herhjemme. Ikke kun fordi de er koldhævede og bare skal sættes på pladen om morgenen, også fordi de er uden havregryn. De fleste koldhævede brusebadsboller er med kerner og havregryn, og teenageren i huset har altid ment, de...

Du kender dem sikkert godt, de her triple chocolate cookies. De er store, de er sprøde, og de 3 slags chokolade og nødder er rigtig gode sammen. Jeg bruger helst Callebaut chokoladeknapper, det er bare en super god, belgisk chokolade, der er let at dosere fra...

Kender du det, at du bliver inviteret hen til en veninde, og gerne vil have en lille ting med? Man kan jo hurtigt lige lave et glas med DIY triple chocolate cookies. Det kan jo være lidt frustrerende, hvis man ikke kan nå at købe noget....