Elsker du belgiske vafler, men synes du, de er for søde? Så skulle du prøve denne opskrift. Vaflerne bliver sprøde, og smager skønt sammen med friske bær, flødeskum, eller måske en god vaniljeis :-) Med sukkerreducerede, belgiske vafler er der plads til at drysse med lidt...

Petit four, der på fransk betyder "lille ovn", er en lille kage, hvor en del af den har været i ovnen. Her har jeg lavet det af kransekage, hvor konsistensen er tilpasset, så massen kan trykkes gennem en sprøjtepose med tylle. Selvom massen er gjort tyndere,...

Makronsnitter med solbærmarmelade kunne ligeså godt hedde makronsnitter med brombær, hindbær, eller hvad du lige har af marmelade i huset. De fleste varianter vil helt sikkert smage godt i en makronsnitte. Solbær har en meget kraftig smag, og passer rigtig godt til den søde makron. Da...

Gammeldags fastelavnsboller er altså bare gode, og du kan komme alt muligt fyld indeni. Her har jeg brugt den klassiske vaniljecreme og hindbærmarmelade, men æblemos eller remonce og creme er også lækkert. Opskriften er oprindeligt fra min søster, skrevet med den sirligste håndskrift. Ingen skriver så...

Bagerens boller er min onkels opskrift, og han er bager, sådan en rigtig bager :-) Opskriften var svær at få fat i, for han deler ikke bare ud af guldkornene. Det kræver en byttehandel. Hvis han vil have en opskrift fra mig, får jeg en af...