Denne jordbærtærte med mascarponecreme har jeg glædet mig til at prøve. Jeg har egentlig bare justeret opskriften på min anden jordbærtærte, men altså skiftet cremen ud med denne mascarponecreme, og undlod at lave marcipankant. I år havde vi ingen jordbær i haven, men vi har heldigvis...

En klassisk cheesecake går man ikke galt i byen med. Bunden på denne udgave er ekstra smagfuld, lavet med en perfekt balance af knasende småkager, kiks og smør. Denne kombination er min ynglingsvariant for tiden, det er ikke for meget, og ikke for lidt :-) Midten af cheesecaken...

På en varm sommerdag er det super lækkert med en salat med jordbær og mozzarella. Den er forfriskende og utrolig let at lave. Ved at bruge en "salatmix" fra supermarkedet kan du virkelig spare meget tid. Salaten skal bare lige skylles og tørres, så er den...

Her i huset elsker vi stracciatella is, især hvis den bliver lavet på den italienske vaniljeis :-) Denne her får vi tit alene, men en god brownie eller glutenfri chokoladekage er altså også skøn til, hvis man ikke kan få chokolade nok (og hvem kan i...

Med en portobello salat får du en super lækker og lidt anderledes salat, der både mætter og smager frisk. De bløde, stegte portobello-svampe giver masser af smag og fylde, mens de sprøde asparges tilføjer lidt mere bid. Svampene suger godt med smag til sig, så steg...

Et kransekagetårn kan laves enten i en form beregnet til det, eller i "frihånd". Jeg har prøvet begge dele, og fundet ud af, at der skal bruges dobbeltbund uanset om det er den ene eller anden metode. Bruger jeg formen til kransekagen, stiller jeg den ovenpå...

Opskriften på vaniljekranse til sprøjtepose har været noget tid undervejs. Jeg har tidligere bare taget den lette løsning, og brugt den populære opskrift, den fra Blomsterberg. Den er meget populær, men har bare ikke været helt rigtig for mig. Jeg kan bedre lide smagen af de...

En ananaskage er da sund, ikke? Eller- næsten i hvert fald. Hvis vi nu ser bort fra sukkeret, så er der jo frugt i... Uanset hvor (u)sund den er, er den en af mine ynglingskager. Nem at lave, smager skønt, og er frisk på en lidt...

Står du og mangler en gave til pakkelegen, eller bare gerne vil have lidt sødt med på arbejde til kollegerne? Så er Chokolanzapin er sjov og nem ide. Vi kender det jo alle sammen, det der med at vi trænger til noget ekstra når noget er...

Det lyder da for nemt, en vaniljeis med kun 3 ingredienser??? Det er ikke desto mindre sådan denne opskrift er, og den har jeg lavet en del gange. Jeg har nemlig altid kondenseret mælk på lager, og op til jul især er der tilbud på fløde....