Tag: sprøde fastelavnsboller

Name: Sprøde fastelavnsboller med creme og syltetøj
Ingredients: 2,5 dl kold mælk; 1 koldt æg; 1 spsk sukker; 50 g gær; 1 tsk kardemomme; 0,5 tsk salt; 500 g hvedemel, gerne koldt; 400 g koldt, fast smør (f.eks. Lurpak); FYLD:; 2 æggeblommer (gem hviderne til pensling); 2 spsk sukker; 1 stor spsk majsstivelse (med top); 2,5 dl mælk; Korn fra en lille vaniljestang (eller 0,5 stor); Syltetøj, skal være bagefast; GLASUR:; Flormelis; Evt. usødet kakao; En smule vand opvarmet til ca. 37°