Tag: fastelavnsboller med konditorcreme

Name: Fastelavnsboller med konditorcreme
Ingredients: 2,5 dl kold mælk; 1 koldt æg; 1 spsk sukker; 50 g gær; 1 tsk kardemomme; 0,5 tsk salt; 500 g hvedemel. OBS: Brug kun 2/3 til dejen, resten til udrulning; 400 g koldt, fast smør (f.eks. Lurpak); REMONCE: (kan evt. udelades); 75 g smør; 75 g sukker; 75 g marcipan; CREME:; 2 æggeblommer (gem hviderne til pensling); 2 spsk sukker; 1 spsk majsstivelse; 2,5 dl mælk; Korn fra en lille vaniljestang (eller 0,5 stor); FYLD DESUDEN:; 5 dl piskefløde; Syltetøj, sveskemos eller lign.; GLASUR:; Flormelis; En smule vand opvarmet til ca. 37°

Fastelavn

Fastelavnsboller med konditorcreme

Fastelavnsboller med konditorcreme er egentlig en videreudvikling af de sprøde fastelavnsboller med creme og syltetøj. Lavet med wienerdej, og lidt ...